酒香公开课|烈酒or洋酒？原来还有这么多的不同

酒的品种、风格多种多样，不同国家的酒都有着自己独有的风格特点。蒸馏过程、原料、酿造工艺的不同，使得口味和风格不尽相同。

在中国，以前的人们普遍习惯将源自国外的东西在前面都加一个洋字作定语，例如将外国人叫做洋人，将火柴叫做洋火。如此推测，洋酒是否指源自国外的酒？洋酒和烈酒的区别又是什么？

网易酒香公开课本期继续请白酒国家评委、国家高级酿酒师、中国食品发酵工业研究院酿酒与传统发酵部副主任李红博士为我们讲解。